تفاوت دیزاین کابینت آشپزخانه ایرانی و خارجی

طراحی داخلی هنری است که از اوایل قرن بیستم به یک حرفه تخصصی تبدیل شد. فعالان این حوزه با استفاده از ترفندها و تکنیک‌های خاص، فضای یک ساختمان را مناسب با روحیات و نیازهای ساکنین آن چیدمان می‌کنند. بنابراین یکی از مهم‌ترین نکاتی که در طراحی داخلی مد نظر قرار می‌گیرد؛ روحیات سکنه است. یک طراح داخلی حرفه‌ای و متخصص می‌داند که چطور باید محیط را هم مناسب برای استفاده افراد کند و هم به زیبایی بصری آن بیافزاید. همانطور که اشاره شد؛ کار طراح داخلی، دیزاین یک فضا بر اساس نیاز افرادی است که قصد استفاده از این فضا را دارند. بنابراین در دیزاین محیطی پرکاربرد مانند آشپزخانه، توجه به نیاز ساکنین در اولویت قرار دارد. به همین خاطر است که در فرهنگ‌های مختلف، با توجه به تاثیر فرهنگ بر روی نیاز افراد، آشپزخانه‌ها به سبک‌های مختلفی چیدمان می‌شوند. ما امروز قصد داریم کمی تخصصی‌تر به این موضوع نگاه کرده و در مورد تفاوت‌های اصلی بین دیزاین کابینت آشپزخانه ایرانی و خارجی صحبت کنیم.

چه تفاوتی بین دیزاین کابینت آشپزخانه‌های ایرانی و خارجی وجود دارد؟

3 تفاوت اصلی بین کابینت‌های یک آشپزخانه ایرانی و یک آشپزخانه خارجی وجود دارد.

وجود فضای ذخیره‌سازی بیشتر در آشپزخانه‌های ایرانی

اولین و مهم‌ترین فاکتوری که در چیدمان این دو فضا در نظر گرفته می‌شود نیاز کاربر است. از آنجایی که ما ایرانی‌ها بیشتر در خانه آشپزی می‌کنیم و وسایل پخت و پز و ظروف‌مان بسیار زیاد است؛ چیدمان یک آشپزخانه ایده‌آل برای‌مان باید به صورتی باشد که از فضا به بهترین شکل استفاده شود. این در حالی است که در آشپزخانه‌های خارجی معمولا خبری از قابلمه‌ها و ماهی‌تابه‌های بزرگ نیست. به همین خاطر ممکن است طراحان کابینت، به جای تمرکز بر روی بهینه‌سازی فضا برای نگهداری از مواد غذایی، ظروف و وسایل پخت و پز، به فکر تعبیه قسمت‌هایی در کابینت بیفتند که بیشتر جنبه تزئینی دارد.

فضای آشپزحانه های ایرانی و غربی

با توجه به اینکه اکثر خانواده‌های ایرانی رفت و آمد زیادی دارند و ممکن است حتی به صورت هفتگی در خانه خود مهمانی برگزار کنند؛ معمولا وسایل برقی آشپزخانه‌شان مانند یخچال و گاز بزرگ است. امروزه در اکثر خانه‌های ایرانی یا یخچال دوقلو وجود دارد یا ساید بای ساید. همین موضوع باعث می‌شود که طراحان کابینت برای جاسازی این وسایل نیاز به فضای بیشتری داشته باشند. این در حالی است که اکثر خانواده‌های اروپایی نیاز به وسایل برقی بزرگی ندارد و ترجیح می‌دهند لابه‌لای کابینت‌هایشان یک سینک کوچک تک لنگه، یک گاز 4 شعله برقی و یک یخچال تک درب کوچک جاسازی شود؛ نه یک سینگ دو لگنه بزرگ و گاز 5 شعله.

 تفاوت در سبک کابینت‌ها

سبک کابینتی که در این دو آشپزخانه نصب می‌شود نیز معمولا متفاوت است. بیشتر خانم‌های ایرانی، به خصوص آنهایی که سن و سال بیشتری دارند؛ سبک‌های کلاسیک را بیشتر می‌پسندند. به همین خاطر وسایل بزرگ خانه‌شان مانند مبلمان و پرده‌ها را از بین مدل‌های کلاسیک و سنتی انتخاب می‌کنند. بنابراین بهترین سبک کابینت برای تکمیل خانه این مشتریان، کابینت‌های کلاسیکی است که جزئیات طراحی در آنها به شدت زیاد است. در نقطه مقابل، اکثر اروپایی‌ها سعی می‌کنند پیرو سبک مدرن یا مینیمال باشند. این افراد بیشتر آشپزخانه منزل خود را با کابینت نئوکلاسیک یا مدرن تجهیز می‌کنند. جزئیات طراحی در این مدل از کابینت‌ها بسیار کمتر از کابینت‌های کلاسیک است.

چطور می‌توانیم آشپزخانه خود را به شکل یک آشپزخانه اروپایی چیدمان کنیم؟

اگر از آن دسته افرادی هستید که سبک کلاسیک را نمی‌پسندید و استفاده از آن را برای چیدمان آشپزخانه خیلی مناسب نمی‌دانید؛ می‌توانید با استفاده از نکاتی که در ادامه توضیح می‌دهیم آشپزخانه خود را به صورتی دیزاین کنید که شبیه به آشپزخانه اروپایی‌ها شود:
کابینت مدل نئوکلاسیک و مدرن برای آشپزخانه تهیه کنید. این مدل‌ها در عین سادگی بسیار زیبا هستند و ست کردن آنها با هر نوع مبل مدرنی بسیار راحت و بدون دردسر است.
سعی کنید تا جای ممکن رنگ غالب در آشپزخانه سفید یا یکی از رنگ‌های خنثی باشد. بر این اساس باید کابینت که بزرگ‌تر وسیله در آشپزخانه محسوب می‌شود را حتما یا سفید یا به رنگ طوسی و طیف‌های مختلف کرم خاکی سفارش دهید.
در کنار کابینت نئوکلاسیک یا مدرن از اکسسوری‌های مناسب استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توانید روی کانتر یک ظرف میوه بلوری بگذارید یا لوسترهای سقفی مدرن بالای اپن نصب کنید.
استفاده از کابینت جزیره درست در مرکز آشپزخانه نیز راهی بسیار ساده و عالی برای تبدیل ظاهر یک آشپزخانه کاملا ایرانی به آشپزخانه‌ای است که سبک طراحی آن بیشتر در اروپا رواج دارد.

اگر آشپزخانه کوچکی دارید سعی کنید تا جای ممکن وسایل برقی مانند تستر، پلوپز، غذاساز و وسایل این چنینی را داخل کابینت بگذارید و از چیدن آنها روی صفحه کابینت به شدت اجتناب کنید. این کار فقط باعث می‌شود که فضا شلوغ‌تر به نظر برسد.
تا جای ممکن نور مورد نیاز آشپزخانه را از منابع طبیعی تامین کنید. عاملی که باعث می‌شود هم فضا بزرگ‌تر نشان داده شود و هم ظاهر آشپزخانه شیک و مدرن به نظر برسد؛ استفاده حداکثری از نور طبیعی است. بنابراین پنجره‌ها را با پرده ضخیم نپوشانید و سعی کنید بیشتر از پارچه‌های ظریف مانند توری و حریر برای دوختن پرده آشپزخانه استفاده کنید.
از نیمکت به جای صندلی میز ناهارخوری استفاده کنید. نیمکت‌های ساده چوبی گزینه‌ای بسیار عالی و زیبا برای بهینه‌سازی فضا و استفاده از قسمت‌های مرده آشپزخانه هستند.
با رعایت همین چند نکته ساده می‌توانید تا حد زیادی آشپزخانه منزل خود را طوری طراحی و دیزاین کنید که هر مهمانی وارد خانه شما می‌شود احساس کند وارد یک خانه اروپایی با فضا و حس و حالی متفاوت شده است.